Articles populaires

18 janvier 2014

Tatin, à ma façon

Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter la fameuse tarte Tatin, mondialement connue pour avoir été une simple erreur. Tatin revisitée (6 personnes) Ingrédients : -5 pommes Golden -110gr de beurre -100gr de sucre -50gr de miel -45gr de crème fraiche...

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28 janvier 2014

Hamburger Alsacien

Notre fameux Hamburger Alsacien, innové il y a un an déjà et qui nous a permi la qualification au concours "Chefs à bord" en 2013 :-) Simple, original et délicieux, lancez-vous ! Hamburger Alsacien au saumon frais (4 personnes) Ingrédients : Pour les...

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17 janvier 2014

Les fameux Whoopies !

Les Whoopies, vous connaissez ? Ils viennent tous droit des Etats-Unis et font un véritable succes ! Whoopies noisettes, cœur de mascarpone aux fruits rouges (pour environs 25 pièces) Ingrédients : -100gr de chocolat noir -100gr de sucre -100gr de beurre...

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17 janvier 2014

Tartelettes au citron

La tarte au citron, grand classique de la patisserie, est classée parmis les desserts préférés des Français ! Nous vous laissons notre recette, dans laquelle nous avons aromatisé un peu la meringue ! Tartelettes au citron avec sa meringue aux fruits rouges...

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17 janvier 2014

Bavarois aux fraises

Cela faisait longtemps que l'envie de faire un bavarois me trottait dans la tête ! Alors, au premier anniversaire se présentant à moi, j'ai sauté sur l'occasion ! C'est peut-être long, mais qu'est ce que c'est bon ! Bavarois aux fraises (moule de 18cm...

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19 janvier 2014

Mousse au chocolat et à l'orange, sur son socle de pralin, et sous son dôme de chocolat

Une envie de chocolat ? Nous vous présentons la recette de notre mousse au chocolat, que nous avons fait lors de notre passage dans l'emission "Chefs à bord" en 2013 ! Mousse au chocolat/orange, Socle de pralin, Dôme de chocolat (4 personnes) Ingrédients...

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31 janvier 2014

Les ravioles de Maman

Voilà la recette de mon plat préféré ! Rien à voir avec les ravioles sous vide du commerce, voici la vraie recette des ravioles de ma maman. Et comme c'est un plat que l'on mange quand toute la famille est au complet, voici la recette pour 6 personnes...

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24 janvier 2014

Chaussons aux pommes (rapide et facile !)

C'est le week end, et si on se mettait aux fourneaux pour le petit dej' de demain ? Voici la recette rapide et facile des chaussons aux pommes, pour 6 personnes : Ingrédients : -500gr de pommes -4 cuillères à café de cannelle -25gr de beurre -60gr de...

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2 avril 2014

Biscuits : Les coins de Paris

Après un petit moment d'absence, nous vous proposons enfin une nouvelle recette. Et cette fois, ce sont des petits biscuits : Les coins de Paris ! Ingrédients : -80gr de beurre fondu -80gr de sucre -3 oeufs -10gr de noix (ou de noisettes en poudre) -80gr...

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1 mars 2014

Cake Hot Dog

Soirée entre amis ou en famille ? Besoin d'idées pour un apéritif salé ? Voici notre cake Hot Dog ! Ingrédients : -3 oeufs -150gr de farine -1 paquet de levure chimique -10cl d'huile -13cl de lait -100gr de gruyère rapé -10 saucisses type hot dog -2 cuillère...

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3 février 2014

Cheesecake au caramel beurre salé

J'ai toujours eu une passion pour les Etats-Unis, et depuis mon voyage à New York, je cuisine Américain à tout bout de champ ! Je vous propose donc mon dernier coup de coeur : Le Cheesecake au caramel beurre salé ! Recette du Cheesecake pour un moule...

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16 janvier 2014

Pizza mousse de foie/pain d'épice

Pour ce premier article, nous avons souhaité vous faire découvrir une pizza d'un nouveau genre. Elle est bonne, festive, belle, colorée, originale, et est un véritable succes ! Aucune crainte, nous savons qu'il n'en restera pas un seul bout ! Pizza Mousse...

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17 janvier 2014

Le brownie chocolat blanc/noisettes

Le brownie fait partie de mes dessert préférés ! Simple, et onctueux, j'en ai dégusté de toutes sortes : chocolat noir, blanc au lait, noix, noix de pécan ou caramel. Je vous propose aujourd'hui ma version préférée : Brownie Chocolat Blanc/Noisettes Ingrédients...

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17 janvier 2014

Croissants au jambon

Que faire des croissants qui datent de la veille quand ils ont perdu leur côté croustillant ? Ne cherchez plus d'idée pour le repas de ce soir ! La voila : Croissants au jambon (4 personnes) Ingrédients : -4 croissants (privilégiez des croissants de la...

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17 janvier 2014

Tourte aux pommes de terre

Hier soir, ne sachant pas que cuisiner, et m 'appercevant qu'il me restait des pâtes feuilletées, je me suis lancé dans la confection d'une tourte au oignons et aux pommes de terre ! Comme tout le monde l'a adoré, voici la recette : Tourte aux oignons...

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9 février 2014

Les croissants briochés (recette pour 12 croissants environ)

Comment rendre toute la famille heureux dès le petit déjeuner de demain ? En réalisant ces délicieux coissants-brioches ! Certes, cela demande d'être un peu patient, mais le résultat est là ! Ingrédients : Pour le levain : -20gr de levure de boulanger...

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17 janvier 2014

Risotto aux pleurotes

J'ai toujours aimé le risotto. J'ai toujours aimé les pleurotes ! Quoi de plus logique d'un risotto aux pleurotes ? Risotto pleurotes/lardons (3 personnes) Ingrédients : -200gr de riz pour risotto -150gr de pleurotes -100gr de lardons -1 oignon -10cl...

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17 janvier 2014

La bûche de Noël au citron !

Noël approche, et vous voulez surprendre vos invités au moment du dessert ? Pensez à cette recette : Bûche au citron Ingrédients : -120gr de farine -8 œufs + 4 blancs -400gr de sucre -4 citrons jaunes -1 citron vert -1 cuillère à soupe de Maïzena 1ere...

Posté par M J Cook à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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